2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 soseutettu banaani sekä tilkka sitruunamehua
2 dl sulatettua margariinia
1 1/2 dl kasvismaitoa tai vettä
ainakin 4 tl sekä kardemummaa että vaniljasokeria
pinnalle 4-5 dl marjoja
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää banaanisose, margariini ja maito.
Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa (silloin kakusta tulee kova ja sitkeä).
Levitä leivinpaperin päälle vuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä tulitikulla.
Murotaikinapohjaiset marjapiiraat ovat inhottavia ja pullapohjaiset epämääräisiä ja kuivakkoja. Tämä marjapiiras on mehevä, kardemummainen, vaniljainen ja vegaaninen! Täydellinen kakku. Kutsun kaakkua "Markan marjapiiraaksi", koska ohje on Kirjakahvilasta ja silloin kun ensimmäisen kerran tätä maistoin, se oli Markan tekosia. Hän antoi minun kopioida reseptin ruttuisesta vanhasta ohjeesta, joka kulkee perintönä Kirjakahvilan kahvilavastaavalta toiselle. Minusta mustikat ovat parhaimpia marjoja tähän. Markalla oli tapana sekoittaa mukaan myös muutama karhunvatukka. Vadelmat eivät ole uunikäynnin jälkeen enää salonkikelpoisen näköisiä, mutta vadelmakaakkunakin tämä on varsin hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti