5 dl maitoa
3-4 rkl maissitärkkelystä
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Kuumenna mikrossa välillä sekoittaen kunnes kiisseli on paksua.
Vasaramäessä, joskus kun tulin kotiin ala-asteelta, äiti oli päässyt aikaisin töistä ja tehnyt valmiiksi höyryävän kulhollisen maitokiisseliä. Kulho oli harmaa teeman posliinikulho, sellainen varsin ikävä. Mutta sisällä oleva maitokiisseli oli paksua, kermaista, makeaa, mietoa, lämpöistä. Rakastin sellaisia iltapäiviä, ne olivat lapsuushetkiä. Äiti opetti miten teen itse maitokiisseliä mikrossa kun tulen koulusta. Tein sitä melkein aina.
Äiti ja Nuutti pitivät maitokiisselistään kylmänä, hyytyneenä mansikkahillon kanssa, mutta minusta se lämpö on jotakin niin lohdullista. Lusikoida kuumaa, nopeasti kuorettuvaa paksua makeaa kastikemaista maitokiisseliä.
Äsken ajattelin, että onpas nälkä ja mietin mitä tekisin ruuaksi. Jotenkin kun avasin jääkaapin, luomukevytmaitolitra kuiskasi hellästi "maitokiisseliä". Söin jo yhden lautasellisen. Haen kohta toisen. Kurotan kielellä nuolemaan huultensyrjille levinnyttä makeaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti